几年前,当我提到我有一群孩子来参加饼干装饰派对时,一个朋友给了我这个糖饼干和糖霜食谱。我想要的饼干味道好,形状不变,足够结实可以装饰,同时又足够柔软可以吃。我已经用这个食谱好几年了,它是我的最爱。在过去的5年里,我在圣诞节期间举办了饼干装饰派对,我一遍又一遍地被问到这个食谱,所以我想在这里分享它。如果你正在为孩子们举办饼干装饰派对,或者你在家里和孩子们一起装饰,我也在下面列出了一些建议。
如果你想保存这个食谱和这些技巧,你可以滚动到本页底部,按下“固定”按钮,将其保存到你的Pinterest板上。
无涂糖饼干
6杯面粉
3茶匙。泡打粉
2杯黄油
2杯糖
2个鸡蛋
2茶匙。香草
1茶匙。盐
让黄油软化至室温。把黄油和糖搅成奶油。加入鸡蛋和香草。在另一个碗里,混合所有的干料,加入黄油混合物,直到完全混合。冷藏1-2小时。
把面团从冰箱里拿出来,让它软化几分钟再擀。面团越冷,你的饼干就越能保持形状。将饼干面团擀成1 / 4英寸厚。在350度的烤箱里,在无油的烤盘上烤8-14分钟,直到边缘几乎变成棕色。
糖衣
1盒(16盎司)糖
2汤匙。蛋白粉
6汤匙。水
食用颜色(可选)
撒糖或小糖果(可选)
把所有的材料倒入碗中。用搅拌机低速搅拌2分钟。如果你喜欢彩色糖霜,现在加入食用色素。然后把搅拌器调到最高,根据你想要的稠度再搅拌3-5分钟。糖霜不能太硬,搅拌时要注意。为了防止糖霜在给饼干上糖霜时凝固,可以在饼干表面放一张湿纸巾。
这个食谱需要简单的原料。我的冰箱和食品储藏室里有我做这些饼干所需的大部分材料。
蛋白粉是你家里唯一没有的原料。他们在Amazon.com 或者我在Michael 's和Joann用优惠券买的,或者在沃尔玛的工艺品部买的。它有点贵,但它可以保存很长时间,而且是完美的糖霜。它可以使糖霜变硬,这样糖霜就不会从饼干的两侧流下来,一旦干了,它可以使饼干上的糖霜变硬。
黄油在室温下软化后,用搅拌机的搅拌桨将黄油和糖搅拌在一起。如果你没有搅拌器,可以用木勺搅拌奶油。打开搅拌器,加入香草和鸡蛋。
在另一个碗中混合干的原料,加入到湿的混合物中。混合直到完全混合。将饼干面团放入冰箱冷藏1-2小时。
烤箱预热到350度。把面团从冰箱里拿出来,让它软化几分钟。面团越冷,你烤出来的饼干就越能保持形状。在垫子或羊皮纸上撒上面粉。用擀面杖擀成1/4英寸厚的面团,切好形状,放到烤盘上。在350度的温度下烤10-14分钟,或者烤到边缘微微发黄。
把饼干放到冷却架上冷却。一旦你所有的饼干都烤好并冷却,准备糖衣,准备装饰!
与孩子一起装饰饼干的技巧
我喜欢在家里为孩子们举办饼干装饰派对,但我在这个过程中学到了一些东西,所以我想我应该传递一些技巧。如果你有所有合适的用品,并分配你的糖霜和撒糖,你的聚会将是轻而易举的。
准备好糖霜,在糖霜表面放一张湿纸巾,这样糖霜就不会在聚会前或工作时变硬。在你的桌子上用一次性塑料桌布设置你的饼干装饰区,如果可能的话,在你的桌子下面放一块,如果你有年幼的孩子参加,你的地板上会有很多饼干屑。
给每个孩子一个深的盘子(有明显的边),以容纳撒糖和糖霜。如果你在家和你的孩子一起装饰饼干,我会在我的工作台面上放一大张羊皮纸。这可以让我的工作台面上的糖霜不脱落,还能捕捉到碎屑,便于清理。我发现,如果你把整个容器的撒糖都放出来,要么倒得太多,要么孩子们的手指都在容器里蘸,然后你就需要把它扔掉。我在几个迪克西杯子里装满了1/4英寸的糖屑,把它们放在桌子上,让孩子们拿。当孩子们做更多的装饰时,这些是可以再装的。
供应
有边的纸或塑料盘子
塑料台布(我在一元店买的)
冰棒棒(宽的最好)
迪克西杯
羊皮纸
为了防止糖霜在客人到来之前或你在家装修时变硬,把纸巾弄湿,压在糖霜表面。确保整个表面都被覆盖。如果你需要把糖霜在冰箱里保存一天,把糖霜转移到一个密封的容器里,在容器里的糖霜表面压上湿纸巾,然后盖上盖子。
我喜欢在迪克西杯子里装满糖霜,给每个孩子一根冰棒,让他们把糖霜涂在上面。当它们装饰更多的饼干时,你可以随时补充它们。对孩子们来说,棍子比刀子更容易拿。
第一年,我在家里举办了一个饼干装饰派对,我把整箱的饼干屑放在装饰桌上。当使用撒糖的“摇瓶”容器时,年幼的孩子们在饼干上倾倒了大量的撒糖,这既乱又太多!当使用打开的容器时,就像上面的那样,几个孩子把手指伸进里面去抓糖屑。虽然我还剩了半罐,但看到那些孩子把手伸进糖屑里,我觉得有点恶心,所以我就把它扔了。
我发现最好的分配方法是将迪克西杯子装满1/4英寸。我在桌子上放了几个,里面有不同的糖屑,必要时我再把它们装满。如果你有小糖果来装饰,你可以用勺子把它们放在小碗里,或者在每个孩子的盘子里放一些。
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露丝说
谢谢你和节俭星期四梅丽莎合作!我喜欢这个帖子,尤其是“和孩子一起装饰的小贴士”——我认为这些都很棒!
梅丽莎说
谢谢你邀请我,露丝!我很高兴你喜欢这个帖子。
克里斯汀@快乐茁壮成长说
作为一名幼儿园老师,我经常让孩子们在聚会上装饰饼干作为特别的款待。我喜欢你关于迪克西杯的想法。我总是确保孩子们有自己的冰棒棒,这样他们吃完后就可以舔糖霜了。Yum !
Noa Ambar Regev说
These look so cute, could be great for Valentine’s Day (pinned!)
海蒂说
谢谢你!我在所有场合都用这个食谱,尤其是圣诞节!我的孩子们喜欢在节日里为邻居们装饰饼干。
芭布@平衡的生活说
关于蛋白霜粉的好建议!我要记住在圣诞节的时候当我们装饰糖饼干的时候。
感谢您在“动力星期一”的链接!
吉娜说
多年来我一直在寻找完美的糖霜配方!我有一些不错的糖衣,但你照片里的糖衣看起来太棒了!等我弄到蛋白粉我就试着用糖霜。这道菜里的做法很有趣,我从来没听说过。但是,如果真像你说的那么好,我应该试一试。谢谢分享!
海蒂说
你太客气了!是的,蛋白粉是糖霜的秘密成分,装饰后会变硬。我多年来一直在做这个食谱,这是我的老忠实。沃尔玛、迈克尔和乔安都有卖蛋白粉。